Chorizo casero paso a paso.. Receta 7 libras de carne molida de puerco 🐷 2 cabezas de ajos 5 oz o 140 gramos de Chile rojo en polvo 1 cucharadita de pimienta 1 cucharadita de orégano molido 1 cucharadita de cilantro seco 1 cucharadita de comino 1 pizca de canela 1/3 de taza de vinagre 7 chiles guajillos cocidos Sal al gusto Opcional 1/2 taza de aceite y 28 gramos de chile de árbol molido | Cocina CON Cristina
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¡La receta perfecta para el chorizo criollo casero! 🌭🇦🇷 🎯 Ingredientes (para 1 kg de chorizo): - 700 g de carne de cerdo 🐖 - 300 g de panceta (sin piel) 🥓 - 18 g de sal 🌊 - 2 g de pimienta negra molida 🌶️ - 3 g de pimentón dulce 🌶️✨ - 1 g de ají molido 🌶️🔥 (opcional, si te gusta un toque picante) - 1 diente de ajo picado 🧄 - 50 ml de vino blanco 🍷 - Tripa natural de cerdo para embutir 🐷 👩‍🍳 Paso a paso: 1️⃣ Pica la carne y la panceta en trozos pequeños. Si tienes picadora, ¡mejor
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